Neue Speisekarte ab 20.02.2015 !!!

Vorspeisen
 


Rucolacreme – Suppe

smoked Salmon

4,90 €

 

 

Bruschetta

Ciabattabrot / Rucola / Tomatenconcassé / Knoblauch / Basilikumpesto Parmesan

6,90 €

 

 

Carpaccio vom Rehrücken

Waldbeerenmarinade / Rucola / Gorgonzola / Cocktailtomaten

10,90 €



Gutes aus der Bauernstube

 

 
Reiterschnitzel

Champignon-Tomaten-Frühlingslauchsoße /Pommes frites

 12,90 €

 

Paderborner Land

2 Medaillons vom Schweinefilet / Sauce Hollandaise / Speckbohnen Französische mini- Kartoffeln

14,90 € 


Grillteller "Gut Redingerhof"

Steaks von Rind / Hänchenbrust / Schwein
Gemüse der Saison /Pfefferrahmsoße / Pommes frites

15,90 €  


Gebratenes Zanderfilet

Kartoffel - Estragon – Lauchrahm - Ragout / glasierten Tomaten

15,50 € 


Rosa gebratenes Rahmgoulasch vom Argentinischen Rinderrücken

Rosmarinjus / Zucchini – Paprika - Schupfnudeln

21,90 € 


bardierte Hänchenbrust

Rahmwirsing / Portwein – Pflaumensoße / Rösti

16,50 € 


Schweinefilet “Normandie”

Rahmspitzkohl / Calvadosjus / Rösti

18,90 € 


Argentinisches Rumpsteak

Waldpilzrahm / Rosmarinkartoffeln / gemischter Salat

24,50 €

 

 

Vital und Gesund


Salatteller “Gutsherrin Art”

Salate der Saison / Champignons / gebratene Hähnchenbrust

11,90 €  


Salatteller “Der Landfeine”

Salate der Saison / Rosmarin - Steaks  vom Rind / Zwiebelstreifen / Parmesan

12,90 €


Französische Blattsalate

gebratenen Knoblauch Garnelen / Cherrytomaten / Safran – Vanille - Crème fraîchedressing

13,50 €


Provenzalisches Gemüse

kleine Kartoffeln /mediterranes Gemüse / Safran – Milch - Aioli

10,50 € 


zu allen Salaten reichen wir unser Hausdressing (Honig-Senfdressing)

oder
ein dunkles Balsamicodressing und ofenfrisches Baguette


Dessert


Heiß auf Eis

3 Kugeln Vanilleeis / heiße Himbeeren

4,90 €


Apfelstrudel

1 Kugel Vanilleeis / Karmel Kirschen / Sahne

5,90 €